تی جیب
No products in the cart.

طرز تهیه ترش تره گیلانی خوشمزه گام به گام برای 4 نفر

طرز تهیه ترش تره

ترش تره یکی از غذاهای گیلانی محبوب شمال کشور است که طرفدارن زیادی دارد. طعم این غذا به قدری عالی است که حتی توجه توریست های خارج از کشور را بخ خود جلب کرده است. ما در این مقاله طرز تهیه ترش تره گیلانی را به شما آموزش خواهیم داد، پس با همراه باشید.

 

مواد لازم برای 4 نفر

سبزی ترش تره۵۰۰ گرم
نعنا خشک۱ قاشق غذاخوری
آرد برنج۱ فنجان
آبغوره۱ پیمانه
سیر۱۰ حبه
تخم مرغ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه  به مقدار کافی
زردچوبه و روغن  به مقدار کافی


جستجو و قیمت برنج طارم هاشمی در تی جیب


طرز تهیه ترش تره

طرز تهیه ترش تره دارای چندین مرحله است که عبارتند از :

مرحله اول

برای تهیه ترش تره خوشمزه در ابتدای کار سبزی معطر (تره، جعفری، گشنیز، نعنا و خالواش) را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود. در ادامه مخلوط سبزی را روی تخته گوشت قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا سبزی را به صورت ریز ساطوری می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم، سپس سبزی را به همراه مقداری نمک و زردچوبه درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سرخ شود.

 

طرز تهیه ترش تره گیلانی

مرحله سوم

در این مرحله سبزی سرخ شده را درون یک قابلمه مناسب منتقل می کنیم و ۱ لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا سبزی درون آب جوش پخته شود. در همین حین پوست سیر را جدا می کنیم.

 

 



 

مرحله چهارم

حالا سیر را به صورت ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع، نمک و زردچوبه به آن اضافه می کنیم، سپس سیر را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا عطر سیر آزاد شود.

 

 

طرز تهیه ترش تره شمالی

مرحله پنجم

در این مرحله تخم مرغ را به سیر اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سیر نسوزد. در ادامه زمانی که تخم مرغ پخته شد تابه را از روی حرارت بر می داریم، سپس آرد برنج را با آبغوره مخلوط می کنیم و زمانی که سبزی پخت به آن اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا تخم مرغ و سیر را به همراه فلفل سیاه به سبزی اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم ترش تره به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم جوش بخورد تا جا بیوفتد. در ادامه پس از گذشت این زمان حرارت را خاموش می کنیم و به همراه پلو سرو می کنیم. نوش جان.

 

 

طرز تهیه ترش تره رشت

 

جمع بندی

بنابراین، در این مقاله یاد گرفتیم طرز تهیه ترش تره به چه شکل است و باید از چه مواد استفاده کنیم. امیدوارم که این مقاله برای شما مفید بوده باشد. شما می توانید برای آشنایی بیشتر با این غذا و یادگیری طرز تهیه ترش تره به لینک زیر مراجعه کنید.

 

 

منبع : panamag

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*