تی جیب
No products in the cart.

آموزش گام به گام پخت ماش پلو

ماش پلو

ماش پلو یکی از غذاهای مقوی ایرانی می باشد که اکثر مردم نمی دانند که این غذا اصلا وجود دارد. ما قصد داریم تا طرز تهیه این غذای خوشمزه و مقوی را به شما آموزش دهیم پس با تی جیب همراه باشید.

 

مواد لازم برای پخت ماش پلو

1 پیمانه ماش

1 عدد پیاز متوسط

3 قاشق غذاخوری شوید

3 پیمانه برنج

نمک و فلفل به میزان لازم

 

مرحله اول

ابتدا ماش را باید شب قبل درون کاسه ای پر از آب بریزیم و بگذاریم تا ماش خیس بخورد و هر یک ساعت آب آن را عوض می کنیم این کار دو الی سه بار عوض می کنیم چون این کار باعث می شود که ماش به خوبی بپزد و از نفخ معده جلوگیری کند.

 

طرز تهیه ماش پلو

 

مرحله دوم

حالا می توانیم برنج را بشوییم و درون قابلمه آب ریخته به اندازه ای که یک بند انگشت از سطح برنج بالاتر بیاید کمی نمک به آن اضافه می کنیم صبر می کنیم تا دو ساعت بماند. برنج های ایرانی با کیفیت مانند برنج هاشمی این غذا را خوش طعم تر می کند. شما می توانید برای خرید و مشاهده قیمت برنج هاشمی درجه یک به فروشگاه اینترنتی تی جیب مراجعه کنید.

 

مرحله سوم

اکنون ماش ها را می شوییم و درون سه پیمانه آب می ریزیم و روی شعله ملایم قرار می دهیم تا به خوبی بپزد. پس از اینکه ماش ها پخته شد آب آن را خالی نمی کنیم، آب ماش ها را روی برنج می ریزیم چون سرشار از آهن و ویتامین های مختلف می باشد.

 

مرحله چهارم

اکون نوبت به پختن برنج رسیده است. برنج را بر روی شعله گاز قرار می دهیم، شعله حتما باید زیاد باشد تا دانه های برنج نرم بشوند. در حین پختن برنج هر 5 دقیقه برنج را هم می زنیم تا دانه های برنج به همدیگر نچسبند.

 

آموزش ماش پلو

 

مرحله پنجم

بعد از اینکه برنج به اصطلاح سر رسید، آب آن را خالی می کنیم و ته قابلمه کمی روغن و زردچوبه می ریزیم تا ته دیگ خوش طعمی درست شود سپس یک لایه برنج را با کفگیر ته قابلمه میریزم بعد از آن یک قاشق غذاخوری ماش را روی برنج می ریزیم و دوباره یک لایه برنج روی ماش می ریزیم این کار را چند بار تکرار می کنیم تا ماش ها به خوبی لابه لای برنج قرار گیرند.

 

مرحله ششم

سپس با ته کفگیر چند عدد سوراخ روی برنج ایجاد می کنیم تا هوا به ته قابلمه برسد. شعله را کم می کنیم تا برنج به مدت 35 الی 40 دقیقه بپزد. بعد از 40 دقیقه اگر دور برنج قهوه ای رنگ بود یا اگر با ته کفگیر بر روی برنج سوراخ ایجاد کردید و صدای ته دیگ را شنیدید برنج آماده است. نوش جان.

 

لینک منبع

 

 

 

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*